Production Végétale

Production Végétale

Nous vendons une partie de notre production végétale en vente directe:

  • Avoine en gruau, surnommée "riz des prairies": conditionné en sachets de 500g ou 5kg: pour cuire comme du riz, en risotto, salade d'avoine par exemple.
  • Avoine flocons: conditionné en sachets de 500g ou 3kg: délicieux avec du yoghourt, du bircher, dans des crêpes, des biscuits, du pain.
  • Lin: en graines, conditionné en sachets de 500g: dans le bircher, le pain.
  • Lentilles: depuis 2012 nous avons inauguré le tri à la ferme, et nous pouvons proposer nos lentilles vertes et rouges, en 500g et 5kg.
  • Pois Chiches: conditionnés en sachets de 350g.
  • Farine de pois chiches ou de lentilles: conditionnée en sachets de 500g.

Depuis 2012 nous avons inauguré le tri à la ferme. Notre installation composée de 3 machines nous permet de trier intégralement la récolte des spécialités. La récolte va du champ à la ferme, où nous faisons un premier tri. Ensuite, au fur et à mesure de l'année nous reprenons les graines et faisons un tri plus fin. Par exemple, avant d'être mises en cornets, les lentilles sont triées 4 fois. Grâce à cette nouvelle installation nous pouvons trier d'autres cultures comme blé, le lin et l'avoine, et les flocons d'avoine.

Nous pouvons ainsi travailler selon notre motto "Produit, trié et emballé à la ferme", afin de maitriser toutes les étapes, et de proposer les meilleurs produits possibles.

Nous avons également acquis le savoir faire dans le tri d'autres graines comme le soja, la moutarde, les céréales anciennes.